节日里吃的都清淡，今天做个味道浓一点的。
鸡，取的鸡腿肉，配料：草菇、土豆。
此菜的味道取决于拌鸡肉块时的调味，烧的时候就不再加调味料了。看似浓稠，其实还是很清淡的，鸡肉和草菇都很滑嫩，是一道营养价值很高的菜肴。
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咖喱滑嫩鸡块收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡大腿 2只
- 草菇 半斤
- 土豆 1只
- 油咖喱 一汤匙
- 葱姜 少许
- 六月鲜酱油 少许
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 砂糖 少许
咖喱滑嫩鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿拆骨取肉，切寸把小块，放入葱姜、盐、料酒、六月鲜酱油、淀粉，搅拌腌制15分钟。
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步骤 2：
草菇洗净对半切开待用。
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步骤 3：
土豆切斜刀块，先入油锅煎至金黄（这样就不至于黏糊）…
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步骤 4：
倒入鸡块同炒至鸡肉发白，加入油咖喱及草菇翻炒，放少许砂糖（这样味道会更加鲜美），加水到盖没鸡块草菇等
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步骤 5：
大火滚开5分钟后改中小火闷煮20分钟，最后调味出锅。
小贴士
鸡块先调味腌制到入味，随后就不需再加调料了。
土豆一定要煎至金黄，不然容易粘锅。
