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红酒炖牛楠收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛楠
- 胡萝卜 半根
- 姜
- 大蒜 1根
- 油
- 水
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 八角
- 桂皮
- 草果
- 陈皮
- 丁香
- 小茴香
- 香叶
- 香叶
红酒炖牛楠的做法步骤
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步骤 1：
牛楠放冷水焯水，水烧开后，取出，洗去浮沫，切成块
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步骤 2：
姜切片，把八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、小茴香放入纱布中，包起来
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步骤 3：
坐油热锅，放牛楠煸炒，待肉变白色时，加红酒，生抽、老抽、纱布包、香叶、姜片，稍滚
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步骤 4：
加水盖过牛楠，加冰糖
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步骤 5：
煮开后换锅，转小火，炖1.5小时
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步骤 6：
煮开后换锅，转小火，炖1.5小时
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步骤 7：
牛楠盛出，上面撒上胡萝卜丁和大蒜末
