糙米芹菜肉末粥的做法步骤

• 步骤 1：

  我这次这个粥没有完全用糙米做的，而是以普通大米和糙米的比例作，既1杯白米加5杯的糙米，因为糙米的口感比较硬实，加入适量的白米可以让口感更好，软中带硬。

• 步骤 2：

  如果家里没有电压力锅，那么就要事先把糙米浸泡一天，这样煮起来比较容易熟。有电压力锅就不需要泡了，现淘米现做。

• 步骤 3：

  洗米的时候尽量不要用手去搓米，那样营养会流失。我一般就是用清水冲2遍，如果实在觉得不放心可以用搅蛋器（手动的那种）轻轻的搅几下就可以了。

• 步骤 4：

  猪绞肉不放油下锅（千万别放油），炒到肉基本断生，加入芹菜末，简单的翻炒下，和米一起放入电压力锅，按照不同的品牌说明放入适当比例的水。等粥作好了千万不要人工放气，等电压力锅自己排完气后（灯灭后至少半小时左右），在慢慢把密封阀转到排气，再打开锅盖就可以了。

• 步骤 5：

  这个粥根据口味放入适量的盐，撒入少许葱花，就可以喝了。加入糙米后，整个粥口感更好，而且很香。