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步骤 1:
将馒头凉干,去皮,搓成细颗粒状。
步骤 2:
鸡蛋在碗内打成蛋液,豆腐捣成泥后放入碗中,加入馒头渣,胡萝卜,鸡蛋液,水淀粉,精盐,味精,酱油,葱姜末,搅拌均匀呈面团状,
步骤 3:
用手挤成大小差不多的丸子。
步骤 4:
锅内上热油,烧至7成热,下入丸子,炸至外酥里嫩,装盘即可
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