不用炸，酱香浓郁的家常脆皮豆腐～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好豆腐，韭菜，鸡蛋和葱伴侣豆瓣酱。

• 步骤 2：

  

  豆腐切成1cm左右厚度的小块儿，韭菜切小段儿。

• 步骤 3：

  

  豆腐裹一层淀粉。

• 步骤 4：

  

  再放到鸡蛋液里滚一圈。

• 步骤 5：

  

  锅中倒油，放入豆腐块，小火煎。

• 步骤 6：

  

  将鸡蛋煎至两面金黄。

• 步骤 7：

  

  盛出来备用。

• 步骤 8：

  

  老抽、生抽、白糖、蚝油、淀粉放入碗中。

• 步骤 9：

  

  再来1勺葱伴侣豆瓣酱。

• 步骤 10：

  

  加入清水，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  豆腐回锅，倒入调好的酱汁儿。

• 步骤 12：

  

  翻拌均匀，大火收汁儿，出锅后洒白芝麻、干辣椒和韭菜。趁热炒匀即可。

• 步骤 13：

  

  出锅啦！快来尝尝吧！