昨晚约了一帮朋友来家里玩儿，晚上俺就弄简单又方便的火锅来吃了~~，大冷天的，做菜多麻烦啊~~ 。吃的热气腾腾，香香辣辣的排骨牛肉丸火锅 。
因为吃火锅很热啊，所以特别做了一道凉拌菜，清一清口感和肠胃。
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步骤 1：
大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
步骤 2：
把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
步骤 3：
把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。
步骤 4：
在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。
