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香辣年糕又及油辣子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉片 100克
- 年糕 200克
- 西红柿（去皮）2只
- 嫩笋 3根
- 熟芝麻 少许
- 香菜 少许
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油辣子适量
香辣年糕又及油辣子的做法步骤
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步骤 1：
年糕切小段，西红柿和笋切滚刀块，香菜切末备用。
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步骤 2：
锅内加少量油将羊肉片炒熟，加少许盐调味。
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步骤 3：
另起锅加较多量油将西红柿和笋块炒匀后加入年糕段，以盐糖及油辣子调味，翻炒至熟，再加入炒好的羊肉片略炒，汁水收干时关火装盘。
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步骤 4：
洒上少许熟芝麻和香菜即可。
家伙怕辣，炒年糕的时候我特地少搁了油辣，结果这个乱没出息的银还是一边猛吃，一边喊辣。我和家伙都特别喜欢西红柿，一年四季少不得。炒年糕容易粘锅，可加了这就一点水也不用添，等炒好，西红柿全成了浓汁裹在年糕上，味道很棒。
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