地中海香草焗鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头剁块洗干净晾干水备用，葱切段、姜、蒜切碎备用辣椒1-2个切碎备用。

• 步骤 2：

  鱼头加入姜、蒜、葱、1茶匙料酒、少许盐、少许胡椒粉、油混合腌10分钟。

• 步骤 3：

  鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用。

• 步骤 4：

  腌鱼的汁加入2大茶匙生抽，适量的地中海蒜香粉，麻油少许、砂糖少许、少许水、适量生粉混合搅拌均匀。

• 步骤 5：

  切碎的辣椒下油锅炒出香味，倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火。

• 步骤 6：

  烤箱160度预热锡纸铺托盘上，把鱼头放入内，浇上汁料，再铺锡纸封口。

• 步骤 7：

  烤箱160度，中层烤8-10分钟左右即可。