焦糖榴莲口味:A砂糖57克,海藻糖28克,麦芽糖浆50克,太妃酱38克,海盐2.5克,黄油40克,淡奶油129克,百利甜酒26克。B 榴莲粉9克 。C巴旦木190克。
抹茶杏仁口味:黄油77克,抹茶粉7克,砂糖64克,海藻糖26克,麦芽糖83克,海盐两克,淡奶油129克,巴旦木190克。
所有太妃糖做法都差不多,所以我把其他口味配方写了,可以按照自己的口味操作。
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注意火侯要保持一致,不要忽冷忽热,否则会出油的。