腊肉炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用

• 步骤 2：

  冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用

• 步骤 3：

  锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅。