做一碗好吃的腊味双拼煲仔饭其实很简单 by 水之眸 - 菜谱

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浏览 25366 收藏 3169 时间 10~30分钟切墩(初级)

如果实在是不想去买煲仔饭酱汁，那么就可以拿生抽酱油加上适量的蚝油、冰糖混合调匀代替，简单来说简易版煲仔饭酱汁=生抽酱油+蚝油+冰糖，虽然肯定是味道没有专用的那么鲜香，但也可以代替一下。

水之眸 2023年04月09日发布

做一碗好吃的腊味双拼煲仔饭到底有多简单呢？你看一看就知道了，其实真的很简单。
但是要抓住两个重点：
第一是要用的米比较好，推荐用新米，陈米不够香，大米品种选择丝苗米，就是高瘦长型的那种大米；
第二就是你需要一个做煲仔饭专用的小砂锅，底下的米才可以煲出香香的米锅巴。

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