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步骤 1:
芦笋洗净切成片,腊肉切片
步骤 2:
锅内烧开水
步骤 3:
放入芦笋焯水10秒钟后,捞出过凉水
步骤 4:
锅烧热倒入少许油,放入腊肉和大蒜煸炒
步骤 5:
炒至肉变色后放入芦笋一起翻炒
步骤 6:
加入盐和少许耗油翻炒后即可
步骤 7:
出锅
芦笋切之前需去掉根部老的部分。焯水时间不能太久,并且焯水过后需马上过凉水。因腊肉是咸的,所以这道菜只需放一点点盐即可。
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