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步骤 1:
刁子鱼处理干净,里外撒盐,腌半天。
步骤 2:
锅烧热,用生姜擦一下锅,主要是防粘。
步骤 3:
入油,烧热后把鱼一条条铺进去。
步骤 4:
小火慢慢煎到两面金黄。
步骤 5:
加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。
步骤 6:
炒均匀,加葱末。起锅。
香煎刁子鱼--湖南人最爱吃的
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