今天冬至.长沙有个比较老一点的习俗,凡年纪大了的老人家都是知道的,那就是每年的冬至这天,家里一定要煮糯米饭吃,究竟是为什么流传下来的,我模糊得又不知道原因.外公在世的那年头,每每都要煮上好大一锅,一家人吃得热乎的很....后来每年到了这天,爸爸都会要妈妈做了来吃.(妈妈属于应付派,洗了糯米一煮就OK了.)...再后来就轮到我出马了,太简单的我不感兴趣,老大也不.所以....嘿嘿~~~
每次有这样的饭光光就可以干掉两大碗,根本不需要另外再准备菜菜了.HOHO...
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冬至的糯米饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米
- 花生米
- 葱末
- 香芹末
- 熟芝麻
- 腊肉
- 盐
- 鸡粉
- 水
冬至的糯米饭的做法步骤
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步骤 1：
把糯米先用水泡发滤干水份;
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步骤 2：
花生米去皮,准备姜末香芹末;熟芝麻;
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步骤 3：
腊肉切片过水;(喜欢放什么就放,自己随意,豆子红枣之类都可以的.)
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步骤 4：
锅上火,爆香腊肉,撒姜末,倒入糯米花生米不断翻炒,最后撒少许盐和鸡粉拌匀了,倒入电饭锅,(这里比较关键一点)水一定不能放多了,刚好和腊肉糯米平水就够了!
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步骤 5：
等饭锅跳电就差不多了,开盖撒芝麻香芹末就OK了.
