原汁原味的双色芹菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芹菜洗干净，先把芹菜叶子打碎扎汁。

• 步骤 2：

  

  滤网去芹菜渣，芹菜汁里加面粉，和成绿色面团。另取一个碗，倒入面粉，加适量温水，1克盐，也和成一个白色面团。两个面团盖上保鲜膜，醒一个小时。

• 步骤 3：

  

  半肥半瘦的猪肉打成肉沫，打入一个鸡蛋，5克盐，一大勺生抽，一小勺香油，一个方向搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  芹菜切细，放入一半调好的肉沫，与芹菜一起搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  一半的肉沫与玉米、胡萝卜拌匀。

• 步骤 6：

  

  绿色与白色面团醒好，揉匀，绿色面团擀薄包入白色面团。

• 步骤 7：

  

  切成一个个小剂子。

• 步骤 8：

  

  把每个按扁擀薄。

• 步骤 9：

  

  包入芹菜馅。

• 步骤 10：

  

  纯白色的面团也一样切成一个个小剂子。

• 步骤 11：

  

  包入玉米胡萝卜馅。包成元宝形状。

• 步骤 12：

  

  双色芹菜饺与元宝玉米胡萝卜饺包好。

• 步骤 13：

  

  锅中水宽，水开下入饺子。

• 步骤 14：

  

  饺子煮好，用大盘子盛出。

• 步骤 15：

  

  大蒜，葱花，生抽，花椒面……调个蘸料。好吃不过饺子，开吃……

• 步骤 16：

  

  最后一步：煮过的饺子汤，放入几根新鲜的小青菜，汤开关火。饺子吃好，再喝上几口饺子汤，完美了。