韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  适量面粉，慢慢加温水，饺子皮也可以买现成的

• 步骤 2：

  

  活面，开始是絮状，慢慢加水和成光滑的面团

• 步骤 3：

  和成光滑的面团放在一边，用碗扣起来防止水份蒸发面团干裂，醒发15-30分钟

• 步骤 4：

  

  粉条一把提前在水里泡软

• 步骤 5：

  

  虾皮提前浸泡洗干净，加了虾皮会非常鲜，可以不加

• 步骤 6：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 7：

  

  锅内入油，下入鸡蛋液炒熟

• 步骤 8：

  

  划散，盛出后在案板上切碎待用

• 步骤 9：

  

  韭菜洗干净，把根剪干净，切碎待用

• 步骤 10：

  

  醒好的面团分成两块，搓条

• 步骤 11：

  

  切开

• 步骤 12：

  

  压平

• 步骤 13：

  

  擀开

• 步骤 14：

  

  开始调馅，切好的韭菜加入鸡蛋碎，虾皮，和剁碎的粉条，放入盐，食用油，五香粉和耗油，拌均匀

• 步骤 15：

  

  开始包饺子

• 步骤 16：

  

  全部包好，烧开水，下锅煮饺子，中间点三次水

• 步骤 17：

  

  出锅调个料汁，开吃

• 步骤 18：

  

  成品