腊肉炒芥兰的做法步骤

• 步骤 1：

  芥兰切条，热水灼一下。

• 步骤 2：

  些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。

• 步骤 3：

  下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。

• 步骤 4：

  炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）

• 步骤 5：

  OK，上碟。