锅塌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散备用，葱蒜切成末。

• 步骤 2：

  豆腐的处理方法和上面的西柠豆腐一样，然后拍层面粉再蘸上鸡蛋液，入锅煎。

• 步骤 3：

  煎至两面金黄后盛出。

• 步骤 4：

  锅里重新放油，放葱蒜末爆香，再放入豆腐、高汤或者清水、蚝油、盐、糖闷至入味即可。