葱烧木耳炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。

• 步骤 2：

  泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

• 步骤 3：

  清洗干净，掰成小朵。

• 步骤 4：

  大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

• 步骤 5：

  锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

• 步骤 6：

  木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。