年夜饭上大鱼大肉铺满桌，须有一些爽口的蔬菜，荤素搭配吃着才更美味健康。炒素什锦是年夜饭上必吃的一道菜肴，食材比较“混搭”集合了各种时令蔬菜，寓意着前程似锦，有一个好的未来！不仅颜色丰富，开胃有食欲，更是为了讨一个好彩头，这道菜上桌，比大鱼大肉先光盘。
素炒什锦做法简单，口味清爽，无需添加过多的调味料，老抽、蚝油等能上色的调味料都不要乱放，加入后会覆盖食材本身的颜色，影响菜品外观，太太乐松茸风味鲜鸡汁调味料——菌鲜碰撞鸡鲜，一四季畅享“山间夏日”的松茸清鲜风味！蒸鸡原汤，添加松茸浓缩汁，控量卫生 ，醇正鸡鲜，美味加倍，用多少挤多少，特别方便。 用太太乐松茸风味鲜鸡汁调味料烹饪的素炒什锦保持食材的原滋原味和色彩，保持蔬菜的鲜味才是这道菜的巧妙之处。