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步骤 1：
将茄子连皮切成长条状。
步骤 2：
锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。
步骤 3：
香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
步骤 4：
蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、盐，味精拌匀即可。
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