巨下饭的鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子去皮切滚刀块放盐杀水10分钟，然后过清水，攥干水分，撒上干淀粉，这样不吃油

• 步骤 2：

  

  西红柿一个切块

• 步骤 3：

  

  调鱼香汁:蒜末 李锦记的薄盐生抽，陈醋 盐 白糖 淀粉 水调匀备用

• 步骤 4：

  

  起锅少油煸炒茄子至软塌塌，扒拉一边，放入西红柿，炒出痧

• 步骤 5：

  

  翻炒均匀倒入鱼香汁

• 步骤 6：

  

  巨巨下饭，吃米饭绝了