西红柿炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净切块，放少许盐杀出水分

• 步骤 2：

  

  倒出水后，放淀粉抓匀

• 步骤 3：

  

  调个酱汁：生抽 糖 盐 淀粉 水

• 步骤 4：

  

  西红柿洗净切块

• 步骤 5：

  

  蒜切末

• 步骤 6：

  

  起锅热油，把茄子翻炒至7分熟捞出备用

• 步骤 7：

  

  蒜末和西红柿块炒出汁

• 步骤 8：

  

  放入茄子块翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  倒入酱汁后，大火翻炒收汁

• 步骤 10：

  

  和米饭一起吃，美味下饭