少油版肉沫茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材 姜用完了忘记买，所以只用了蒜末

• 步骤 2：

  

  切茄子

• 步骤 3：

  

  时间根据茄子粗细、茄子是否多层叠放调整，蒸十来分钟拿筷子戳一下检验是否软了熟了

• 步骤 4：

  

  电磁炉平底锅做的这道菜，如果用铁锅，采用热锅凉油…平底锅最好不要干烧，我是加了油再热锅的

• 步骤 5：

  

  肉沫变白，表面看不到生肉部分就行了

• 步骤 6：

  

  根据个人口味调味，喜欢吃辣的放辣酱啥的都可以，我爱清淡饮食，调味料的量都下的不多，重口味的酱一般不吃^_^