鲅鱼馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆

• 步骤 2：

  鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺

• 步骤 3：

  用刀把鱼肉剁成泥

• 步骤 4：

  把猪肉剁细，我干这个活很不称职，总是连刀，就是没耐心的缘故，平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责，因为他信不过我，^_^

• 步骤 5：

  馅里加盐，油和少量酱油，我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉

• 步骤 6：

  和一块面，醒10分钟

• 步骤 7：

  揪成小剂子，擀皮，我挺佩服自己的，我后来观察了一下，我的每个剂子都大小不一，每个面皮擀的不仅不圆，而且形状都不一样，这也是一种本事啊。