茄汁烤鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄洗净去蒂，切碎。葱切葱花，大蒜切末，生姜洗净切末。

• 步骤 2：

  

  鲅鱼处理干净，切成1cm厚的鱼片

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热，加入食用油，留一半的蒜末和少许葱花，将剩余的葱姜蒜末倒入爆香

• 步骤 4：

  

  倒入切碎的番茄，加入盐和代糖，中火翻炒1分钟，加入番茄酱，继续翻炒1分钟关火

• 步骤 5：

  

  烤箱预热200度

• 步骤 6：

  

  将鱼片摆入铺有锡纸的烤盘里，淋上炒好的番茄汁

• 步骤 7：

  

  送入烤盘中层

• 步骤 8：

  

  烘烤10分钟

• 步骤 9：

  

  取出烤盘，将鲅鱼翻面，淋上剩余的番茄汁，继续烘烤10分钟。

• 步骤 10：

  

  取出后撒上剩余的蒜末和葱花装盘即可

• 步骤 11：

  

  美味享用