广式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糖浆+枧水搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入花生油拌匀。

• 步骤 3：

  筛入面粉1/3面粉拌匀，然后加入剩余面粉活成面团，用保鲜袋装起来，入冰箱1-3小时。

• 步骤 4：

  面团、馅料分别平均分小块，滚圆备用，皮馅比例8，开始包馅。

• 步骤 5：

  包好饼滚圆沾上一些面粉，用月饼模压型入烤。

• 步骤 6：

  开始烘烤，先用200度的温度烤大概8分钟，到表面稍稍上色拿出来，冷却5分钟以后表面刷上两遍蛋黄液。

• 步骤 7：

  月饼再入炉烤大概20分钟，到表面金黄色出炉。

• 步骤 8：

  刚烤出来的月饼有点干，冷却后用保鲜袋装起来，存放2天回油以后最好吃啦。