蟹味菇烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内放少许油，爆香蒜片。

• 步骤 2：

  下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感）。

• 步骤 3：

  淋入生抽翻炒均匀。

• 步骤 4：

  放入蟹味菇和枸杞。

• 步骤 5：

  倒入少许高汤，盖上锅盖稍微焖煮片刻（因为冬瓜本身会出水，所以高汤不用加太多）。

• 步骤 6：

  煮至冬瓜半透明状时，加入少许盐。

• 步骤 7：

  最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。