减脂餐.西红柿龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备以上食材

• 步骤 2：

  

  豆腐片小块

• 步骤 3：

  

  西红柿切片，不喜欢吃皮的可以去皮。西红柿切十字刀，用开水烫几分钟去皮。

• 步骤 4：

  

  葱头切片，姜切片，小米辣切小段，葱切成葱花。

• 步骤 5：

  

  平菇撕小块，菇类洗干净绰水。冷水下锅，水开后倒入菇类，放少许盐，水再次开后煮两分钟左右捞出盛入凉水。

• 步骤 6：

  

  龙利鱼切片，加入一勺料酒，一勺淀粉，少许盐腌制十分钟。

• 步骤 7：

  

  热锅冷油，放少许油。西红柿翻炒出汁后放入姜片，葱片，小米辣继续翻炒出香味，加入适量清水烧开转小火煮两分钟。

• 步骤 8：

  

  倒入绰水后的菇类，水开后转小火再煮三分钟

• 步骤 9：

  

  倒入豆腐，煮两分钟。

• 步骤 10：

  

  倒入鱼片，快速推开，鱼熟后起锅装盘。

• 步骤 11：

  

  撒上葱花即可。