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五香排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肋排500克
- 料酒1大勺
- 糖1小勺
- 盐1/2小勺
- 五香粉1小勺
- 地瓜粉1大勺
- 蒜头3瓣
- 辣椒粉1小勺
- 酱油1大勺
- 香醋1大勺
- 糖1大勺
- 盐1/2小勺
- 水适量
- 食用油适量
- 炒熟白芝麻少许
五香排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，加腌料腌制入味；
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步骤 2：
所有调味料混合均匀备用；
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步骤 3：
锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
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步骤 4：
锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
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步骤 5：
放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
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步骤 6：
最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～
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