老家的亲戚捎了自家种的黄豆来，那个黄豆才叫优质啊。。。个儿忒大，尤其是泡发了以后，胖墩墩光溜溜的，何其的可爱挖~~~哈哈哈~ 于是最近打各种各样的豆浆打得不亦乐乎~~~ 绝对的天然非转基因食品，吃起来就是这么踏实~~~ 把健康都一口一口吃下去的感觉真好~哈哈哈
今天做的酱黄豆，可以下饭，可以就馒头，也可以当拌面酱，还可以烧排骨或者烧肉的时候加入~~~ 真是万能的豆子~ 哈哈哈哈
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蒜香酱黄豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆 一小碗
- 蒜 2-3颗
- 花椒 若干颗
- 干红椒粉 若干
- 八角 一点点
- 桂皮 一点点
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 蚝油
- 香醋
- 冰糖 一颗
蒜香酱黄豆的做法步骤
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步骤 1：
黄豆一小碗。提前一晚洗干净，然后泡发。
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步骤 2：
看，这就是小豆子快泡好的样子，看着它一点一点胀大好可爱的~~~哈哈哈 一小碗干豆可以泡出好大一碗~~~哈哈哈
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步骤 3：
准备的材料除了黄豆以外，还有 蒜2-3颗，切成末 花椒若干颗 干红椒粉若干 八角和桂皮各一点点
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步骤 4：
热锅热油，先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒进去爆香，注意先别放辣椒粉，以免爆糊。
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步骤 5：
把沥干水的黄豆倒入，爆炒一下，炒香。然后加入料酒、盐、酱油、蚝油、香醋，以及一颗冰糖
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步骤 6：
加入调料翻炒一会儿以后，把辣椒粉倒入，然后倒入一大壶水。 水烧开后转中小火，盖上锅盖，一直到汤汁收干~ 香喷喷的蒜香酱黄豆就做好啦~铛铛铛铛！
