蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小龙虾先用没过它们的水，两勺醋，两勺白酒，两勺盐，两勺淀粉，泡半小时。这样更容易清理。之后用刷子将它身上反复清洗。把尾巴中间折一下去除虾线，将头前端去除。然后在用清水洗两遍。

• 步骤 2：

  

  锅中把油烧至8成热。

• 步骤 3：

  

  放入小龙虾，炒至全部变色，捞出备用。

• 步骤 4：

  

  锅中留底油，放入蒜末，小火炒出香味。

• 步骤 5：

  

  放入两勺郫县豆瓣酱和切好的干辣椒。

• 步骤 6：

  

  放入小龙虾，大火翻炒，放入两勺生抽，一勺五香粉。

• 步骤 7：

  

  放入500ml水，焖煮15分钟。

• 步骤 8：

  

  放入葱花，大火翻炒收汁。

• 步骤 9：

  

  开炫，两个人吃四斤是没啥问题的！