焦糖核桃葡萄干面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将A材料，揉成面团后发酵；

• 步骤 2：

  将发好的A，切成小块儿，加入B料中，揉至扩展阶段，加入核桃和葡萄干，揉匀后，松弛40分钟；

• 步骤 3：

  分割（6份），滚圆，松弛15分钟；

• 步骤 4：

  整成橄榄型，放入烤盘中，开始二次发酵；

• 步骤 5：

  发酵结束后，烤箱180°预热，在面团中间纵向割开一个口子，挤上软化了的黄油；

• 步骤 6：

  中层，13分钟，如果受热不均匀，需要中间将烤盘调换一下方向。