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糖醋鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白鲳鱼
- 黄瓜一条
- 洋葱半个
- 西红柿一个
- 蛋清适量
- 淀粉少许
- 厦门辣酱
- 糖
- 盐
- 味精
- 蒜头少许
- 大豆油或亚麻籽油
- 淀粉浆
糖醋鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鱼切成块,打入蛋清放入酱油、盐、糖和少许料酒（料酒不加也OK拉）淹30分钟即可；
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步骤 2：
沾上淀粉，把油锅烧至八成热放入鱼块炸至金黄，滤油待用；
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步骤 3：
锅内到入油烧热，放入酱油、厦门辣酱、糖再放入黄瓜、洋葱加蒜头炒片刻，加水用淀粉浆勾芡最后放入鱼块和西红柿翻炒至鱼上色为止~（如果喜欢的话还可以撒上少许芝麻，会更香哦！
