锡纸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材，

• 步骤 2：

  

  鲳鱼清洗干净，在背部划几刀，这样更容易入味，

• 步骤 3：

  

  葱姜切片，小米辣切粒备用，鲳鱼放少许盐提鲜增味，再放上葱姜去腥，

• 步骤 4：

  

  接着加料腌制30分钟去腥，

• 步骤 5：

  

  调个酱汁，酱油加蚝油和糖，

• 步骤 6：

  

  再加小半碗清水，搅拌均匀，

• 步骤 7：

  

  锡纸铺好，在上面喷一层油防粘，

• 步骤 8：

  

  再把鲳鱼摆在上面，再喷少许油，这样也可以起到去腥提鲜的作用，再撒上一些孜然，倒入之前调好的酱汁，

• 步骤 9：

  

  ACA风炉烤箱A8，190度预热，

• 步骤 10：

  

  鲳鱼用锡纸包好放在烤盘上，

• 步骤 11：

  

  烤箱预热好以后，把鲳鱼送入烤箱，中层上下火，190度，15分钟，

• 步骤 12：

  

  时间到，打开烤箱，揭开锡纸，这里要小心蒸气很烫的呀，

• 步骤 13：

  

  把鲳鱼移到合适的容器里，锡纸里的汤汁一并倒入，再撒上小米辣，快来品尝吧。

• 步骤 14：

  

  味道鲜美好吃。