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步骤 1:
准备好所需要的食材,
步骤 2:
鲳鱼清洗干净划几刀,方便入味,
步骤 3:
猪肉切丁
步骤 4:
木耳泡发切丁,
步骤 5:
鲳鱼加生抽腌制片刻,
步骤 6:
锅里放入适量的油,油温8成热把鲳鱼放入炸熟捞出
步骤 7:
另起锅,先炒猪肉丁,炒出猪油,
步骤 8:
再加葱姜蒜干辣椒和料酒爆香,
步骤 9:
接着加入木耳翻炒均匀,
步骤 10:
接下来加生抽炒香,
步骤 11:
把炸好的鲳鱼放入锅里,加适量的热水,大火烧开
步骤 12:
再加盐调味,少许老抽上色,1勺糖提鲜,
步骤 13:
大火收汁,汤汁浓稠时再加蚝油提味即可出锅~
步骤 14:
好吃
步骤 15:
棒棒的
1. 鲳鱼背部划几刀可以更好的入味。2. 炸鲳鱼之前,最好用厨房用纸将鲳鱼表面的水分吸干,这样炸的时候就不会有油溅出来了。
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