金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。所以老人小孩都很适合吃。
今天用新入手的臻米折叠蒸锅来蒸，真的超爱这款蒸锅，颜值高，可折叠收纳，不会占空间。10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，省时又省电。60分钟自由定时，1.7L外置大容量水箱，满足烹饪所需，还能边蒸边加水；高品质用料，用的放心。
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豆豉蒸金鲳鱼收藏
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所需食材
- 金鲳鱼 1条
- 榨菜 1/2包
- 小包豆豉干 1/2包
- 小葱 1根
- 蒸鱼豆豉 2汤匙
- 热油 1汤匙
- 姜 1小块
豆豉蒸金鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的材料。金鲳鱼已经叫鱼档老板帮忙清理掉内脏了，拿回来冲清干净就可以了。
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步骤 2：
榨汁用清水清洗两遍，豆豉好剁碎，姜刮掉皮后切成姜片，小葱切成段。
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步骤 3：
用一个鱼盘子，铺上几片姜片，放上金鲳鱼，然后鱼上再放上姜片、榨菜和豆豉。
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步骤 4：
把鱼盘放在臻米折叠蒸锅的上层，底下那层我放了螃蟹。盖好盖子。
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步骤 5：
在水箱入口上倒入纯净水，加多少可以随意，我放入了1.1升水，如果不够后期也可以边蒸边加进去，只要不超过水箱的水位线就可以了
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步骤 6：
按钮钮到15分钟，10秒后就出蒸汽了。
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步骤 7：
蒸好后开盖放上葱段焖一分钟，拿出来后淋上蒸鱼豆豉和热油就可以享用了。
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步骤 8：
成品
