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沙茶酱焖牛腩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩500g
- 萝卜1000G
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 小茴香
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 油
- 沙茶酱
- 黄酒
- 生抽
- 冰糖
沙茶酱焖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。
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步骤 2：
姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。
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步骤 3：
倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。
