土娃娃厨房之中餐也可以——排骨年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  大排洗干净之后，擦干，用刀背或者肉锤完全锤松，差不多一片会变称2片大小，用盐稍微擦一下表面，

• 步骤 2：

  将大排放入面粉碗 中，使外面完全沾满面粉，然后放入鸡蛋液中，使2面沾满鸡蛋液，然后再放入淀粉碗中，使2面沾满淀粉，

• 步骤 3：

  油锅烧到6成热，将大牌放入，炸至金黄色后，升高油温，然后捞出大排沥油。年糕也放入油锅中，炸至表面稍微泡起即可

• 步骤 4：

  锅内放少许油，放入葱姜爆香，放入大排，加料酒酱油和糖，煮开，加入年糕，小火炖煮至汤汁粘稠，将要收干。

• 步骤 5：

  起锅，装盘，放入少量萝卜作为配菜即可。