古法盐焗鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  整两个大鸡腿

• 步骤 2：

  

  所有调料和配料一并倒入鸡腿中

• 步骤 3：

  

  帮鸡腿按摩一下，腌制15分钟

• 步骤 4：

  

  拿一张油纸全方位抹上油

• 步骤 5：

  

  放入一只鸡腿

• 步骤 6：

  

  把鸡腿包裹起来

• 步骤 7：

  

  另取一张油纸，第二张油纸不需要抹油，再裹一层

• 步骤 8：

  

  两只鸡腿都裹好了，分开包裹或一并包裹都可以

• 步骤 9：

  

  粗盐冷锅倒入，大火翻炒

• 步骤 10：

  

  大概炒2分钟，手放在表层能感受到温度即可

• 步骤 11：

  

  砂锅底层铺上一半的粗养

• 步骤 12：

  

  摆上包裹好的鸡腿

• 步骤 13：

  

  用剩余的粗盐覆盖鸡腿

• 步骤 14：

  

  全程大火

• 步骤 15：

  

  在砂锅边缘淋一圈水

• 步骤 16：

  

  湿布包边，大火10分钟，关火焖10分钟即可

• 步骤 17：

  

  香喷喷

• 步骤 18：

  

  嫩滑多汁