机器坏了，手工做绿豆沙、红豆沙。 文末再附上电饭煲加面包机做豆沙方法。

一、红糖豆沙用普通绿豆通过筛网压出绿豆沙，去皮，加少许红糖和油，墨绿，吃口很好。
二、桂花豆沙一样过滤，加了桂花，口感滑嫩。

1. 充分泡发后的绿豆红豆一定要加适量水，水莫过绿豆一倍，水开后滤掉水面的豆皮和浮沫。
水不宜太多，如果水过多，豆煮烂，水还很多，就比较难处理。
2. 豆泡发48小时是关键，春夏天放冰箱泡发，一开始泡发足够可以让之后操作简单快速。
3. 油一定不要用味道浓郁的。