番茄黄油煎鳕鱼 感受特别的年味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鳕鱼清洗干净，去掉残留的鱼鳞和背鳍，轻轻捏去一些水分，备用。

• 步骤 2：

  

  西红柿去皮，切小丁，洋葱切丁，大蒜切末，荷兰豆洗净摘去两头。

• 步骤 3：

  

  不粘锅内发一小块黄油，小火融化。

• 步骤 4：

  

  放入西红柿丁

• 步骤 5：

  

  西红柿丁变软后放入洋葱略炒

• 步骤 6：

  

  洋葱半透明状态后放大蒜

• 步骤 7：

  

  然后放一瓷勺番茄酱，白糖、盐、黑胡椒粉调味，如果酱汁过稀，可以适当放玉米淀粉，煮至粘稠。

• 步骤 8：

  

  酱汁备用

• 步骤 9：

  

  荷兰豆也用少量黄油炒熟

• 步骤 10：

  

  再放一小块黄油，小火融化。

• 步骤 11：

  

  蘸干鳕鱼上的水分

• 步骤 12：

  

  放进去煎

• 步骤 13：

  

  挤一点新鲜柠檬汁，一面金黄翻面煎另一面。

• 步骤 14：

  

  最后一步摆盘，鳕鱼入盘，浇入酱汁，荷兰豆摆一边，坚果用刀背压碎，撒在鱼和酱汁上，既好吃也是装饰。切两块柠檬摆盘，一份有情调的西餐菜品完成。