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步骤 1:
猪肉切成绿豆大小的丁,荸荠拍碎,葱姜拍松泡成葱姜水
步骤 2:
肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀
步骤 3:
做成四个大丸子,用温油炸金黄色
步骤 4:
砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、丸子,大火烧沸,小火炖30分钟
步骤 5:
丸子装盘,砂锅内汤汁勾芡,浇在丸子上。蒜蓉西兰花搭配
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