芹菜猪肉大包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大辣椒和芹菜洗净，分次开水下锅焯至变软

• 步骤 2：

  

  煮花椒大料水晾凉备用，切葱姜末，芹菜和大辣椒切成末

• 步骤 3：

  

  取三根筷子，将猪肉加酱油和料酒搅匀，分次加料水搅匀

• 步骤 4：

  

  加葱姜、盐、味精、鸡精、蚝油、十三香，搅拌均匀

• 步骤 5：

  加色拉油、香油、花椒油拌匀

• 步骤 6：

  

  加芹菜、大辣椒末搅匀

• 步骤 7：

  

  面粉、水、糖、盐、猪油、酵母一起放入面包机

• 步骤 8：

  

  选择IMIX程序

• 步骤 9：

  

  揉到表面光滑即可

• 步骤 10：

  

  面团取出揉成团松驰5分钟，搓长、切大小相等的剂子

• 步骤 11：

  

  按扁，擀成太阳皮，不要太薄

• 步骤 12：

  

  包入馅料

• 步骤 13：

  

  捏成包子形状

• 步骤 14：

  

  放入笼屉，发至两倍大

• 步骤 15：

  

  上锅蒸，水开后计时20分钟，关火3分钟后开盖，取出