猪肝肉丝汤粉的做法步骤

• 步骤 1：

  烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。

• 步骤 2：

  水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。　

• 步骤 3：

  做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。

• 步骤 4：

  做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）　

• 步骤 5：

  大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上（吃的时候自己拌均即可）。