拥有独特口感的玛德琳,相信是不少馋猫们的心头爱吧,同样我也不例外~
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步骤 1:
1、鸡蛋打散后,加入细砂糖搅打均匀。加入牛奶,继续搅打均匀。 2、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入第二步的混合物里。 3、继续搅拌均匀成为光滑的面糊。 4、黄油隔水加热溶化成液态以后,把温热的黄油倒入面糊里。搅拌到黄油和面糊完全融合 5、把面糊放冰箱冷藏1个小时,此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻,用小勺舀入玛德琳蛋糕模具,我用 的是硅胶材质的,一模正好9个。 6、放入预热好170度的烤箱,烤18分钟左右,直到完全膨胀即可出炉。
没放步骤图,就是一直在混合搅拌,也没有啥手法讲究,好简单的哦~~ 放入烤箱,就等它们一个个挺着鼓鼓的小肚子出炉就得了~~O(∩_∩)O哈哈~