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步骤 1:
将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末;
步骤 2:
将剁好洗净的猪蹄放入锅中,用大火煮约30分钟,至七成熟;
步骤 3:
将准备好的辅料(萝卜、土豆)等放入锅中,等煮开后放如调料,再用文火煮15分钟
步骤 4:
当辅料熟透以后,放入葱苗,或者香菜,即可起锅。
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