花雕神仙鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，这道菜关键在四个主要食材：草鸡、猪蹄、花雕、冰糖

• 步骤 2：

  

  猪蹄洗净后放葱姜黄酒出水

• 步骤 3：

  

  生老抽加耗油、香叶、八角、冰糖煮开

• 步骤 4：

  

  把姜片铺在砂锅底上（防止沾底），放上猪蹄。草鸡洗净，肚子里放姜片葱和蒜子，放在锅里。把之前烧的料汁浇在锅里，放入花雕酒没过一大半的鸡。大火烧开后小火焖一个小时左右。

• 步骤 5：

  

  这道菜浓郁鲜香，花雕和冰糖充分焖入猪蹄和鸡肉里，猪蹄和鸡肉酥烂入味，冬日里特别滋补。