泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料

• 步骤 2：

  鸡爪洗净，剁成小块

• 步骤 3：

  锅中烧开水，加入鸡爪、盐、料酒、花椒、八角煮约十分钟（筷子能顺利穿过即可）捞出鸡爪，冲洗约十五分钟，去除表面胶质，以免浸泡时混浊

• 步骤 4：

  盒子里倒入冷开水，先泡一会儿花椒、生姜片，调入盐、味精、白醋，混合均匀

• 步骤 5：

  加入鸡爪，浸泡五个小时后可食用（中途勤翻动）