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糖醋里脊收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 150克
- 糖
- 番茄酱
- 盐
- 五香粉
- 料酒
- 干淀粉
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
把里脊肉切成5CM长，1CM见方的长条。用少许盐、五香粉、料酒和干淀粉抓匀，腌制一会儿。
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步骤 2：
把腌好的肉条放入干淀粉中打个滚。锅中放油，八成热时下入肉条。把肉条炸熟至金黄色捞出。锅内留一点点油，放番茄酱翻炒加入一小碗水。待锅中的茄汁烧开后加入适量的白糖搅匀，放入炸好的肉条来回翻动，使肉条均匀的裹上茄汁即可出锅。
这块里脊在冰箱里睡了很久了。翻冰箱时给它拿出来，老妈还还问我：“这肉做什么？”是哟,做什么呢,其实我也没想好怎么做.那就做"糖醋里脊好了"所以这盘没经过大脑思考的糖醋里脊就出锅了.切条的时候我还没想过糖醋里脊应该怎么做.随意吧.做完了,我才感觉,好象不应该这么做,应该裹湿糊吧.哈哈,不管啦,反正都做得了.好了好吃,赖了赖吃,做坏了不吃呗.但是我这盘没有浪费哈,都吃了.
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